جینسینگ سفید
Panax ginseng
گیاهی است با نام علمی "Panax ginseng" یکی از محبوبترین داروهای گیاهی در جهان است. ریشه‌های این گیاه قرن‌ها در آسیا و آمریکای شمالی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد داشته است. ریشه های جینسینگ به دلیل داشتن مقادیر بالای ساپونین ها، جینسنوزیدها، ترکیبات فنلی از جمله کربوهیدرات ها و کاروتنوئیدها به خوبی شناخته شده اند. ترکیباتی مانند آگلیکون (20S)- پروتوپاناکسادیول، اولئانولیک اسید، پلی ساکاریدهای محلول در آب، ساپونین های تری ترپن، پلی ان هایی مانند فالکارینول (پاناکسینول)، فالکارین تریول (پاناکسی تریول) در جینسینگ یافت می شوند. جینسینگ به عنوان مکمل رژیم غذایی، در تعدیل عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان نقش اساسی در پیشگیری از بیماری ها دارد (15) و همچنین باعث افزایش طبیعی تولید اینترفرون در بدن می شود. فعالیت های سیتوتوکسیک وابسته به سلول کشنده و آنتی بادی و ایمنی ناشی از سلول را تحریک می کند (16).
عصاره جینسینگ یک تعدیل کننده ایمنی مناسب برای ایمنی طبیعی و اکتسابی مرتبط با ویروس است (17). عصاره این داروی گیاهی، علائم عفونت ویروس آنفلوانزا را بهبود می بخشد (18). در یک مطالعه بالینی، جینسینگ همراه با ویتامین C به طور هم افزایی هر دو نوع سلولهای ایمنی مانند T و سلولهای کشنده طبیعی را بهبود بخشیده و رشد چرخه لیتیک ویروسی را سرکوب کرده و بقای آنفولانزای A ویروس را کاهش داده است (19).
گیاه جینسینگ اثرات فارماکولوژیک بیشماری در انسان و حیوانات آزمایشگاهی دارد، برای مثال، اثرات تحریکی عمومی در هنگام استرس، کاهش حساسیت به استرس، افزایش ظرفیت ذهنی و جسمی برای کار، بهبود عملکرد سیستم غدد درون ریز، بهبود بیماری پرتودرمانی، عصب تجربی و سرطان، تقویت پروتئین و بازتولید سلولی، تقویت گلوکز در دیابت، تعدیل پارامترهای مختلف سیستم ایمنی، کاهش کلسترول سرم، محافظت از کبد در برابر هپاتوتوکسین ها (22و21).
طبق مطالعات علمی، جینسینگ دارای خواص متعادل کننده، تونیک، ضد فشار است و بنابراین اصطلاح adaptogen برای توصیف جلوه های کلی آن کاملاً مناسب است (23-21). همچنین می تواند به عنوان یک ضد فشار و ضد درد مورد استفاده قرار گیرد، زیرا نشان داده شده است که توانایی مقابله با عوامل استرس زا مختلف، از نظر جسمی و روانی را افزایش می دهد. مطالعات حیوانی نشان داد که میزان کلسترول آدرنال در حیواناتی که جینسینگ داده می شوند، در مقایسه با گروه کنترل، چندین برابر بیشتر بود که نشان دهنده تحمل بیشتری نسبت به استرس و تأخیر در پاسخ فاز هشداردهنده است (28-24).
[15]- Muhammad Riaz, Najm Ur Rahmana, Muhammad Zia-Ul-Haq, Hawa Z.E. Jaffar, Rosana Manead Ginseng: A dietary supplement as immune-modulator in various diseases Trends in Food Science & Technology 83 (2019) 12–30.
[16]- Wang, M., Guilbert, L. J., Li, J., Wu, Y., Pang, P., Basu, T. K., et al. (2004). A proprietary extract from North American ginseng (Panax quinquefolium) enhances IL-2 and IFNgamma productions in murine spleen cells induced by Con-A. International Immunopharmacology, 4, 311–315.
[17]- Im, K., Kim, J., & Min, H. (2016). Ginseng, the natural effectual antiviral: Protective effects of Korean Red Ginseng against viral infection. Journal of Ginseng Research, 40,309–314.
[18]- Yin, S. Y., Kim, H. J., & Kim, H.-J. (2013). A comparative study of the effects of whole red ginseng extract and polysaccharide and saponin fractions on influenza A (H1N1) virus infection. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 36, 1002–1007.
[19]- Kim, H., Jang, M., Kim, Y., Choi, J., Jeon, J., Kim, J., et al. (2016b). Red ginseng and vitamin C increase immune cell activity and decrease lung inflammation induced by influenza A virus/H1N1 infection. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 68, 406–420.
[20]- Choi, J., Kim, T.-H., Choi, T.-Y., & Lee, M. S. (2013). Ginseng for health care: A systematic review of randomized controlled trials in Korean literature. PloS One, 8 e59978- e59978.
[21]- Shibata S, Tanaka O, Shoji J, et al. In: Wagner H, Hikino H, Farnsworth NR, eds. Economic and Medicinal Plant Research. Vol. 1. London: Academic Press; 1985:217-284.
[22]- Brekhman II, Dardymov IV. New substances of plant origin which increase nonspecific resistance. Annu Rev Pharmacol. 1969;9:419-430.
[23]- Brekhman II, Dardymov IV. Pharmacological investigation of glycosides from ginseng and Eleutherococcus. Lloydia. 1969;32:46-51.
[24]- Avakian Jr EV, Evonuk E. Effect of Panax ginseng extract on tissue glycogen and adrenal cholesterol depletion during prolonged exercise. Planta Med. 1979;36:43-48.
[25]- Bombardelli E, Cristoni A, Lietti A. The effect of acute and chronic (Panax) ginseng saponins treatment on adrenal function; biochemical and pharmacological. In: Proceedings of the 3rd International Ginseng Symposium. Seoul: Korean Ginseng Research Institute; 1980:9-16.